매화 ~ 꽃 지고 알알이 맺힌 열매... 매실이어라~

 

 

 

 

 

이른 봄~

화사한 꽃으로 피어나던 매화!!!

백매, 청매, 그리고 홍매~

 

 

 

 

 

하얀꽃이 지고 난 자리에 맺힌 열매~  청매실이어라.

붉은꽃이 지고 난 자리에 맺힌 홍매실은 10여일 후에 수확하기에

그때 보내 주신다고 합니다.

 

오랜 인연지기인

지리산 청학골의 향지매실농장에서 구입했습니다.

 

 

 

 

 

꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻었습니다.

 

 

 

 

 

매실청을 담갔습니다.

20kg는 아낙 꺼... 10kg는 부탁받은 거...

 

15일 후

향 좋고

맛 좋은

매실청으로의 변신~

 

훗날 뵈어요.